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Cocada sem glúten e sem lactose

Cocada sem glúten e sem lactose

Da série: o que fazer com o bagaço que sobra após o preparo do Leite Vegetal? Cocada sem glúten e sem lactose.

Aqui no Blog tem uma séria de modo de preparo de Leites Vegetais. E o que as pessoas tem sempre perguntado é: o que fazer com o bagaço que sobra?

Vamos então, com o bagaço, preparar receitinhas deliciosas sem glúten e sem lactose para evitar o desperdício e ainda consumir essas delícias. Anota aí essa receita feita com o bagaço do Leite de Coco sem glúten e sem lactose.

Ingredientes
02 xícaras chá do bagaço de coco
01 xícara chá de água
01 xícara chá de açúcar cristal ou demerara

Modo de Preparo
Levar ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda. Quando a calda estiver ficando grossa, coloque o bagaço do coco e deixe ferver até secar. Mexa de vez em quando para não queimar. Quando passar a colher pela panela e aparecer o fundo, mexa por mais uns dois minutos até ficar bem sequinha.
Retire do fogo e modele em formato de Cocada com a ajuda de duas colheres.
Depois, coloque em uma vasilha e deixe esfriar.
Sirva uma deliciosa Cocada sem glúten e sem lactose!

 

 

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