Continuando a rotina de leites vegetais pela manhã, hoje nós vamos de leite de Castanha do Pará que, entre outros benefícios, auxilia no combate à depressão, sendo assim conhecido como o leite da Felicidade 🙂 🙂 🙂

Cada castanha possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células.

Contém ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

É um dos mais saborosos leites vegetais. Vamos anotar o preparo:

Deixe um copo de castanhas pré-lavadas de molho por cerca de oito horas. Bata com quatro copos de água (ou menos, se quiser um leite mais grosso). Coar em peneira fina ou pano macio. Pode ser um pano de algodão.

Guardar na geladeira. Validade de 03 dias, não esquecendo que leites vegetais não devem ser fervidos, pois podem talhar.