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Pudim de Leite de Coco sem Glúten

Pudim de Leite de Coco sem glúten sensacional. Sem leite. Super, hiper fácil e rápido de fazer. Com os ingredientes separados, em dois minutos já está indo para assar em banho-maria. Anota aí:

Ingredientes:

03 ovos
01 lata de condensado de soja
02 x a mesma medida de leite de coco
04 colheres sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Bater bem por aproximadamente 02 minutos.
Caramelizar a forma de pudim: pegar a forma e colocar o açúcar. Levar ao fogo baixo até caramelizar. Adicionar a massa do pudim e levar para assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Tampar a forma do pudim com uma tampa enquanto assa. Ao espetar um palito e sair limpo está pronto. Deixar esfriar. Levar a geladeira até ficar bem frio e desenformar.

Por uma vida mais doce (e prática) sem glúten. 🙂

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